Борщ з яблуками та чорнобривцями вподобали черкащани.

До святкування Дня Незалежності України в Черкасах провели Фестиваль Борщу. За перемогу змагалися п"ять команд: КП "Дирекція парків", навчального центру "Оршанець", ГО "Молода громада", команда рестораторів ЧДТУ,  ТЦ "Любава".

Кожна команда готувала свій рецепт. Найбільше черкащани вподобали традиційний рецепт борщу з яблуками та чорнобривцями, який приготували майбутні ресторатори з ЧДТУ. За словами членів команди це є ніщо інше як рецепт, який багато століть тому в цю пору року, в період достигання яблук, був традиційним для наших предків.

Друге місце здобула команда майбутніх прикордонників, які готували борщ з свинячими ратицями, відмічаючи, що вперше готують в посуді такого об"єму, адже кожен казан мав не багато не мало - 100 літрів місткості.

Третє місце отримала команда ТЦ "Любава". Професійні повари вирішили здивувати містян, а тому приготували зелений  борщ, м"ясо в якому замінив вугор,  а капусту та щавель - морські водорослі. Як то кажуть, на великого любителя.

На четвертому місці - КП "Диреція парків". Команда на чолі з директором підприємства Олександром Радуцьким готувала борщ з домашнього когута.

Загалом від продажів борщу було зібрано 2888 гривень, які передали дитячому будинку малятку, що свідчить - черкащани цього дня з"їли 1444 порції борщу.

Свято відбулося, залишивши по собі лише гарні спогади. От тільки хотів би звернути увагу організаторів на те, що їсти борщ набагато зручніше з миски, а не з пивного бокалу, яким, за відсутності мисок їх заміняли черкащани.

Ярослав Нищик